Rosca Húngara
INGREDIENTES:
•1 ovo
•1.1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (pode colocar essa colher mais generosa)
•1 colher de sopa de óleo
•1.1/2 xícara de leite
•200 gramas de mandioca cozida na hora bem molinha. Quando mais cozida, melhor. Não se esquecer te tirar aquele talo no meio
•10 gramas de fermento biológico seco
•Farinha de trigo até dar o ponto (mais o menos de 500 g.) as vezes pode ir mais, ou menos. O segredo é ir devagar e sentindo a massa.
•5 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Primeiro pegue a mandioca bem cozida (desmanchando) e coloque no mixer ou liquidificador juntamente com o leite. Bata por uns 30 segundos. A mandioca quentinha, acelera o processo de fermentação.
Primeiro pegue a mandioca bem cozida (desmanchando) e coloque no mixer ou liquidificador juntamente com o leite. Bata por uns 30 segundos. A mandioca quentinha, acelera o processo de fermentação.
Coloque essa mandioca batida no leite numa bacia (caso for sovar na mão) ou numa batedeira caso for sovar nela.
Acrescente o ovo, óleo, manteiga, açúcar e fermento. Misture isso tudo até ficar homogêneo. É bem rápido. Em seguida vá acrescentando farinha aos poucos até vc ver que está numa textura sem ser tão pegajosa.
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