(rende 2 cucas de 400g)
½ kg de farinha de trigo
130 g de banha
150 g de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 tablete de fermento de pão (Fleischmann)
casca ralada de limão
1° Dissolva o fermento com um pouco de água morna e uma colher de açúcar; deixe levedar.
2° Misture os ovos e o açúcar; bata bem.
3° Peneire a farinha e abra uma cavidade no centro; coloque o fermento e a mistura dos ovos, a banha, a casca ralada do limão e o sal; misture tudo bem e sove bem a massa; deixe crescer pelo dobro. Coloque nas formas e deixe crescer de novo.
4° Pincele, antes de levar ao forno, com uma gema desmanchada com uma colher de leite, e polvilhe com o Streusel, que se faz da seguinte forma:
Cobertura (Streusel):
1 xícara de farinha de trigo
4 colheres de açúcar
1 colher de canela em pó
2 colheres de manteiga
Misturar tudo e esfarelar bem.
Para fazer recheada com frutas, faça um creme de maizena da fruta original (laranja, uva, coco, morango etc), não muito doce e enfie (creme frio) com os dedos dentro da massa já crescida pronta para ir ao forno. Depois faça a cobertura.
Forno pre-aquecido a 200 graus até a cuca dourar. Na dúvida, faça o teste do palito.
comentários
