Torta de Sorvete

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 unidades de gema de ovo
• 18 colheres (sopa) de água
• 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 3 unidades de clara de ovo

Como Fazer

1. 1.
   Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
2. 2.
   Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.
3. 3.
   Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
4. 4.
   Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.
5. 5.
   Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
6. 6.
   Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
7. 7.
   Bata as claras em neve.
8. 8.
   Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.
9. 9.
   Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.
10. 10.
    Misture levemente o creme de leite sem soro.
11. 11.
    Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.
12. 12.
    Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.