1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
250g de massa de lasanha
300g de queijo muçarela ralado
150g de queijo provolone ralado
2 maços de espinafre
Sal e Pimenta do reino a gosto
Como Fazer:
1.Coloque a manteiga em uma panela, deixe derreter e coloque a farinha de trigo. Mexa bem com um fuê, até a farinha incorporar bem. Junte o leite, tempere com sal e pimenta do reino. Mexa até formar um creme e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
2.Em uma frigideira, coloque o azeite e adicione as folhas do espinafre.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Espere murchar e desligue o fogo.
3.Cubra o fundo de um refratário com um pouco do creme reservado, arrume a massa de lasanha, uma camada de creme, distribua o espinafre, queijo muçarela, queijo provolone.
4.Repita as camadas: massa de lasanha, creme e espinafre, até terminar. A última camada será de creme, cubra com todo o queijo restante.
5.Leve ao forno preaquecido, asse a 180° por cerca de 45 minutos. Sirva em seguida.
