INGREDIENTES 
Molhado:
– 2 cenouras raladas
– 2 ovos
– 1/2 xĂcara de açĂșcar mascavo
– 100 ml de azeite de oliva
– 1 pitada de extrato de baunilha
Seco:– 1 xĂcara de farinha de amĂȘndoas ou de aveia
– 1 colher de chĂĄ de fermento em pĂł
– 1 colher de chĂĄ de bicarbonato de sĂłdio
– 1/2 xĂcara de nozes
Cobertura:100 gr Chocolate Branco
50 gr de Nozes e AmĂȘndoas
PROCEDIMENTO
1 .Coloque os ovos, a cenoura e o açĂșcar no liquidificador, quando a mistura ficar espumosa, adicione o Ăłleo e o extrato de baunilha.
2. Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos os secos (eu peneirei por uma peneira e incorporei aos poucos com a espĂĄtula).
3. No final adicione as nozes e seus temperos opcionais.
4. Leve 35 minutos ao forno pré-aquecido a 190 graus.
5. Quando o bolo esfriar, desenforme e cubra com chocolate branco, nozes e amĂȘndoas!
comentĂĄrios
