PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

300 ml de leite comum

1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei 50% cacau)

3 colheres de (sopa) de leite em pó

3 ovos

Calda

1 xícara de (chá) de açúcar

Meia xícara de água quente

MODO DE PREPARO:

Comece pela calda. Numa forma própria para pudim (a minha mede 22cm) coloque o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo de vez em qdo até o açúcar derreter por completo e virar o caramelo. Adicione meia xícara de água quente (muito cuidado nessa hora) e mexa até derreter tudo novamente e ficar uma calda bem lisinha. Reserve

ONuma vasilha peneire os ovos e junte os demais ingredientes do pudim. Misture com a ajuda de um fuê ou um garfo até ficar tudo bem homogêneo. Despeje na forma que tava reservada (se preferir pode dar outra peneirada nessa hora) cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho Maria. Asse na temperatura de 180 graus por cerca de 1 hora (o tempo pode variar de forno para forno. Depois leve pra geladeira por umas 3 horas ou até que esfrie por completo. Depois é só desenformar e pronto.

Dicas:Antes de virar o pudim no prato é bom se certificar que ele está realmente soltinho da forma tá bom? Se precisar passe cuidadosamente uma faca nas laterais. Vcs tbm podem levar a forma na boca do fogão e deixar por uns 15 segundos. Assim a calda vai amolecer e o pudim soltar com mais facilidade. .

Pingue umas gotas de limão ou vinagre na forma do banho Maria, assim evita dela escurecer.