• 28 de outubro de 2021
  • Nova Roma do Sul

BOLO PUDIM

BOLO PUDIM😋

INGREDIENTES DO PUDIM:
– 1 lata de leite condensado
– 2 ovos
– 1 vidro de leite de coco(200ml)
MASSA DO BOLO:
– 3/4 xícara de farinha de trigo(100g)
– 1/2 xícara de açucar(100g)
– 1/2 xícara de chocolate 50%(50g)
– 1/2 xícara de manteiga sem sal(100g)
– 2 ovos
– 1/4 xícara de leite(60ml)
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
GANACHE:
– 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
– 1/2 vidro de leite de coco(100ml)
Irá precisar de uma forma de aproximadamente 22cm de diâmetro e uma batedeira.
MODO DE FAZER:
1- Para o pudim: em uma tigela, coloque os 3 ingredientes e mexa bem pra misturar tudo. Transfira para a forma untada com óleo e leve para o freezer por 2 horas para firmar. (volte para continuar depois que o pudim estiver firmado)
2- (deixe o forno aquecendo em 180°C) Agora, para o bolo, em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar, bata até virar um creme. Adicione os ovos, o leite, o chocolate, a farinha de trigo e bata bem, com cuidado pra não voar pó de farinha. (se necessário, vá mexendo com uma colher para ajudar).
3- com a batedeira desligada, adicione o bicarbonato e o fermento juntos (eles misturados) e mexa bem com uma colher ou espátula.
4- Transfira para a forma com o pudim e leve para o forno pré aquecido para assar em banho maria por 1 hora a 1 hora e 10 minutos, (faça o teste do palito!). Depois, desenforme apenas quando ele estiver frio. (passe uma face em volta para ajudar a desenformar)
5- para o ganache, em uma tigelinha, coloque o chocolate, o leite de coco e leve para o forno (ou em banho maria) para derreter de 30 em 30 segundos.
6- espalhe o ganache por cima do bolo e sirva

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